豚料理 田
弊社各店舗でご提供している食材は、優れたものを求めてスタッフ自らが全国各地に足を運んで探し出してきたものです。豚肉は北海道、群馬、茨城、栃木、埼玉から、お米は茨城、島根、山形県からと、食材の入手先は全国あちらこちらへと広がってしまいました。入手方法も生産者とより直接的な取引を確立し、現時点で選択し得る最高品質の食材をお客様に提供させて頂いております。この優れた品質は清らかな空気と水、土壌が持つ力に加えて、人の労を惜しまない仕事によって産みだされております。この丹精込めてつくられた食材は、香り高く、味は濃厚で歯触りや喉ごしといった質感も実に素晴らしく、食材探しの担当スタッフも思わず「うまいッ」と唸る力強くて堂々としたものです。労を惜しまない手作業によって生み出された産物と、そこに込められた生産者の方々の思いを寸分損なうことなくお客様に手渡しすることが当社『Made in 大地』の意義であり、思いです。皆様のご来店を心よりお待ちしております。
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