千葉県九十九里の海水100％を使用した、昔ながらの手作り塩を作っています。平釜でじっくりと薪で炊くことで、優しい口溶けと味わいを感じることのできるお塩です。そのお塩を使用した噛める手作り飴「山武の海の塩飴」も展開。サクッとした後ふわっとする食感を楽しめる、どこか懐かしいクセになる味です。また、塩づくり体験も実施しており、地域文化の伝承、自然環境の保全、地域活性化にも取り組まれています。一度食べたら感動する塩体験、ぜひご賞味ください。