当店は昭和15年に先々代の福次郎が「深作商店」という名称で、練り製品・海産物の製造販売を中心に商売を始めました。
そして昭和49年に有限会社フカサクと名前を改め、銚子で水揚げされる鮫のフカを使って「フカヒレ」の製造を行うようになり、現在も高級中華料理店へ「フカヒレ」の卸し販売を行っております。この地で海の恵みを大切にしながら、食文化を創造していくことをテーマに事業を継続してきました。積み重ねてきた伝統技術で、素材の味を生かしながら、常により良い商品づくりを目指しています。